Ramen está na cidade. Há um lugar especial em Quito onde a comida tradicional japonesa é oferecida por tempo limitado. Por volta das duas últimas semanas de outubro, A sopa de ramen é feita.
Donburi está localizado no centro norte da cidade na Rua República de Salvador ao lado do Lepark Hotel. É um lugar aconchegante decorado com a simplicidade e charme da cultura japonesa. Fiquei sabendo deste lugar porque a Embaixada do Japão o promove em suas redes sociais. Oferece uma boa variedade de Donburi tradicionais, que significa «tigela» em japonês. Consiste em carne e legumes salteados servidos em cima de uma tigela de arroz. Eles também oferecem outros alimentos tradicionais, como nikuman (bola de massa com recheio de carne de porco), onigiris (bolinhos de arroz frito) e uma variedade de sopas tradicionais. Se você gosta de comida japonesa, este é o lugar que você deve visitar!
O chef Nomura-san é especialista em cozinha tradicional. Todos os anos prepara menus especiais no final de outubro, mas suas criações mais populares são a sopa Ramen. Esta sopa é feita de macarrão de trigo, ovo, vegetais, algas secas, mas o que realmente dá sabor são as fatias de carne de porco usadas como coberturas. A carne utilizada na sopa é um corte chamado barriga de porco. A preparação da carne de porco chashu é extensa; geralmente leva cerca de 20 horas de cozimento lento para obter seus sabores e sua textura macia. Não é de admirar que Donburi ofereça isso apenas uma vez por ano.
Oh! E como sobremesa não se esqueça de experimentar um delicioso gelado de chá verde.
Endereço: Representanteúguerra de El Salvador N34-499 e Portugal
Horário de funcionamento: seg – sex 10:00 – 22:30.
Sentado 12:00 – 22:30.
Sol 12:00 – 16:00.
Faixa de preço: $10 – $20 por pessoa.
Local na rede Internet: www.facebook.com/donburi.japanese.food
Relacionado links:
www.tripadvisor.co/Restaurants-g294308-c27-Quito_Pichincha_Province.html
www.internations.org/ecuador-expats/japanese
Postagem de Silvia León @smc_sock.
